น่องไก่ย่างสไปซี่ สูตรไก่ย่างรสเผ็ดจี๊ดจ๊าด ส่วนผสมที่ใช้หมักเพิ่มรสเผ็ดคือ ปาปริก้า และใส่พริกไทยเพิ่มความหอมลงไปหน่อย เหมาะเป็นอาหารทานเล่นหรือกับแกล้มในงานปาร์ตี้มาก ๆ เลยค่ะ หรือทำขายตามแหล่งชุมชนก็ได้ อาจเปลี่ยนจากสะโพกไก่เป็นน่องไก่เล็ก ๆ ลูกค้าจะได้หยิบจับง่ายถนัดมือด้วย
ส่วนผสม
| น่องไก่ | 300 กรัม (หรือไก่ส่วนอื่น ๆ ตามชอบ) |
| ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 2 ช้อนชา |
| เกลือป่นหยาบ | 2 ช้อนชา |
| ผงปาปริก้า | 1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยดำป่น | 1/4 ช้อนชา |
วิธีทำ
- ผสมซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือป่นหยาบ ปาปริก้า และพริกไทยดำป่น คนให้เข้ากัน ใส่น่องไก่ลงไปเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
- นำน่องไก่ไปย่างด้วยไฟปานกลางจนสุก หรือนำไปอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ