เมนูวันหยุดสุดอร่อย สูตรหมักหมูนุ่มเด้งใส่งาหอม ๆ ทำสุกี้ หมูกระทะ ราดหน้า ผัดซีอิ๊ว จิ้มจุ่ม ปิ้งย่าง
โดย ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen
วันนี้แม่ผึ้งมาแบ่งปันสูตรหมักหมูนุ่มเด้งใส่งาขาวแบบง่าย ไปปรุงอาหารกินกับครอบครัวและเพื่อน ๆ ในช่วงวันหยุดยาว อร่อยทุกเมนู เช่น หมูนุ่มสุกี้ ราดหน้า ผัดซีอิ๊ว หมูทอด จิ้มจุ่ม ปิ้งย่าง หมูทอดกระเทียม พร้อมบอกวิธีเก็บหมูนุ่มไว้ได้นาน ๆ ค่ะ
ส่วนผสม หมูหมักงา
- หมูหั่นชิ้น 500 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- แป้งมัน หรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำมันงา 1-2 ช้อนชา
- งาขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำหมูหมักงา
► หมักหมูด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และเบกกิ้งโซดา จะช่วยให้หมูนุ่มเด้ง ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยแป้งมันหรือแป้งข้าวโพด
► ใส่น้ำมันพืช พริกไทยป่น น้ำมันงา และงาขาว ผสมให้เข้ากัน
► ผสมให้เข้ากัน
► ตอกไข่ใส่ลงไป ผสมให้เข้ากัน
► วิธีเก็บหมูนุ่มง่าย ๆ ให้อยู่ได้นานทำอย่างไร ? ให้แบ่งเก็บใส่ถุงเล็ก ๆ ไว้ สำหรับพอทำในแต่ละครั้ง แพ็กใส่กล่องปิดฝาเก็บแช่ช่องฟรีซไว้ได้นานเป็นเดือน
หลังจากได้เคล็ดลับทำหมูหมักงาไปแล้ว ลองหาวันว่าง ๆ ทำกันเลย
ที่มาcooking.kapook.