ช็อกโกแล็ตวิปครีมเค้กอร่อยมากๆ ใครที่ชื่นชอบความหวานหอมขมของช็อคโกแล็ตสามารถลองไปทำทานกันได้ ทำขายก็รวย ทำกินเองก็อร่อย
ส่วนผสม
| แป้งสาลีทำเค้ก | 250 กรัม |
| แป้งข้าวโพด | 20 กรัม |
| ผงฟู | 1 ช้อนชา |
| เกลือป่น | 1/4 ช้อนชา |
| ผงโกโก้ | 20 กรัม |
| ไข่ไก่แช่เย็น | 7 ฟอง |
| น้ำตาลทราย | 260 กรัม |
| โอวาเล็ต | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำ | 100 กรัม |
| วิปบ์ครีมสำหรับแต่งหน้า | |
| เนยสดชนิดเค็มละลาย | |
| ช็อกโกแลตแต่งหน้า |
วิธีทำ
- ร่อนแป้งสาลีทำเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู เกลือป่น และโกโก้ผงเข้าด้วยกัน
- ตีไข่ไก่ กับส่วนผสมแปงที่ร่อนเตรียมไว้ น้ำตาลทราย โอวาเล็ต และน้ำ ความเร็วสูงสุก จนส่วนผสมขึ้นฟูข้น
- ลดความเร็วต่ำ เติมเนยละลาย ตีผสมจนเข้ากันดี เทใส่พิมพ์ 8 x 1 1/2 นิ้ว จำนวน 2 พิมพ์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 330 – 350 องศาฟาเรนไฮด์ นาน 20 – 25 นาที หรือจนสุก พักไว้จนเย็นสนิท
- เคลือบหน้าเค้กด้วยวิปบ์ครีม และแต่งข้างเค้กด้วยช็อกโกแลตไรซ์
- แต่งหน้าเค้กให้สวยอีกครั้งด้วยช็อกโกแลตแข็งละลาย ที่ทำเป็นใบ และดอกกุหลาบ