ไก่ย่างกระเทียมพริกไทย สูตรหมักไก่ที่ใช้กระเทียมและพริกไทยมาผสมรวมกัน ย่างแล้วจะได้กลิ่นหอมฉุยเชียวล่ะ ถ้าจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วก็ยิ่งเด็ด กินคู่กับข้าวเหนียวยิ่งอร่อย นึกถึงแล้วน้ำลายไหล ขอตัวเข้าครัวก่อนนะคะ
ส่วนผสม
| น่องไก่ติดสะโพก | 700 กรัม (หรือไก่ส่วนอื่น ๆ ตามชอบ) |
| ซอสหอยนางรม | 1-1/2 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว | 1-1/2 ช้อนชา |
| เกลือป่นหยาบ | 2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 2 ช้อนชา |
| กระเทียมบุบหยาบ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยบุบหยาบ | 1-1/2 ช้อนชา |
วิธีทำ
- ล้างทำความสะอาดไก่ พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นหมักด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลทราย กระเทียม และพริกไทย หมักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- นำไก่ที่หมักไว้ไปย่างบนเตา หรือนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์จนไก่สุกเหลือง จัดเสิร์ฟ